Newsletter #12/26: 🌈 Buntes Markttreiben, das Weltall und ge­schichts­träch­tige Speisen

INTERVIEW: Geschichte geschmacklich erleben mit „History on a Plate“

Kulinarische Zeitreise durch die Geschichte: Max und Paulina aus Nürnberg erwecken vergessene Gerichte zum Leben. Im Interview mit deinNämberch erklären sie, wie sie mit ihrem Projekt „History on a Plate“, das zunächst als Hobby begann, historische Rezepte nachkochen und dabei spannende Geschichten über die Vergangenheit enthüllen. Im Gepräch wird deutlich, dass Speisen auch als Spiegel der Zeit gelten und wie Nürnberg als Handelsplatz die Küche prägte.

Wer steckt hinter „History on a Plate“?
Wir, Max und Paulina aus Nürnberg, haben „History on a Plate“ ins Leben gerufen. Wir erzählen Geschichte durch Essen, indem wir historische Rezepte aus verschiedenen Epochen und Kulturen nachkochen. Diese Rezepte dienen als Ausgangspunkt, um spannende Geschichten zu erzählen und historische Zusammenhänge zu beleuchten. Essen ist mehr als Nahrung; es spiegelt seine Zeit wider.

Was verbindet euch mit Nürnberg und wie prägt die Stadt eure Arbeit?
Wir stoßen oft auf Nürnberg in unseren Recherchen und erkennen so die historische Bedeutung der Stadt. Nürnberg, unsere Heimat, war über Jahrhunderte ein wichtiger Handelsplatz für Gewürze und exotische Zutaten. Produkte wie der Nürnberger Lebkuchen zeigen, wie globale Handelsbeziehungen schon im Mittelalter die Küche beeinflussten.

Wie entstand die Idee, historische Gerichte nachzukochen und für Social Media aufzubereiten?
Kochen und Geschichte faszinieren uns schon lange. Als wir auf historische Rezepte stießen, wollten wir diese Leidenschaft teilen. Kochvideos gibt es viele, aber wir wollten mit außergewöhnlichen Rezepten aus der Vergangenheit Geschichte erzählen.

Wann wurde euch klar, dass „History on a Plate“ mehr als ein Hobby ist?
Anfangs war es ein Experiment. Das positive Feedback motivierte uns, und als Anfragen von Radiosendern, Museen und Verlagen kamen, erkannten wir den Erfolg. Unser Buch, das wir letzten Dezember veröffentlichten, war ein bedeutender Meilenstein.

Was fasziniert euch mehr – das Kochen oder die Geschichten hinter den Gerichten?
Beides fasziniert uns. Manchmal begeistert uns eine ungewöhnliche Kochtechnik, manchmal die Geschichte eines Gerichts. Wir fragen uns, ob das Wiener Schnitzel wirklich aus Wien stammt oder was die Wikinger bei ihren Eroberungen aßen. Diese Mischung macht uns Spaß.

Wie die Recherche zu den Gerichten abläuft und welche historischen Anekdoten die beiden besonders überraschen, liest du im vollständigen Interview auf deinNämberch.de!

Obacht! Habt ihr einen Geheimtipp oder einen spannenden Interviewpartner für deinNämberch.de? Wir freuen uns immer über neuen Input – gerne per Mail an redaktion@deinNaemberch.de.

Tipp: View From Above: Die Astronauten-Ausstellung in Nürnberg

Wie erscheint unsere Erde aus dem All? Wie lebt es sich auf der Internationalen Raumstation? Die Ausstellung „View From Above“ in Nürnberg zeigt genau diese Perspektiven – mit atemberaubenden Aufnahmen, Videos und echten Raumanzügen von NASA-Astronaut Terry Virts.

Im ehemaligen Wormland-Gebäude, Breite Gasse 91, entfaltet sich auf 2.000 m² eine beeindruckende Erlebniswelt: leuchtende Bilder unseres Planeten, packende Geschichten aus dem All und ein Rundgang, der zum Staunen einlädt. Die Ausstellung offenbart den seltenen Blick auf die Erde aus dem Weltraum.

Der besondere Ort verstärkt das Erlebnis: Mitten in der Innenstadt verwandelt sich ein leerstehendes Gebäude in einen außergewöhnlichen Ausstellungsraum. Ideal für einen inspirierenden Besuch mit Freunden, der Familie oder als besonderes Wochenendprogramm.

Wichtig: Die Ausstellung läuft nur bis zum 26. April in Nürnberg, auf Wunsch gibt es geführte Rundgänge (60–90 Minuten) für Gruppen.  

✨ Exklusiv für deinNämberch-Leser: Mit dem Code VFANAEMBERCH20 erhalten Sie 20 % Rabatt auf den Eintritt.

Anfragen für Gruppenführungen oder Afterwork-Events:

📞 Gottfried Eisenberger, +43 660 3922092

📧 office@viewfromabove.art

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TERMINE: Diese 2 Events solltest Du nicht verpassen

Samstag, 21.03.2026, 17 bis 20 Uhr: Häkeltreff bei Die Schwestern, Kernstraße 36 Nürnberg. Beim gemütlichen Häkeltreff (ab jetzt zwei mal im Monat) wird gemeinsam gestrickt, gehäkelt und gequatscht – ganz egal ob Häkel-Neulinge oder Profi. Komm allein oder mit Friends vorbei und genieße einen entspannten Kreativabend mit Drinks, guter Stimmung und allem, was du brauchst. Hier gibt es mehr Infos.

Sonntag, 22.03.2026, 10 bis 18 Uhr, Herzlmarkt im PARKS Nürnberg. Beim Herzlmarkt im PARKS (Berliner Platz 9) erwarten dich rund 70 kreative Aussteller mit handgemachten Produkten, Design und kulinarischen Highlights von Foodtrucks. Dazu gibt’s Workshops und Mitmachstationen – von Handlettering bis Keramik bemalen – perfekt für einen inspirierenden Sonntag voller Kreativität. Weitere Infos hier.

LESENSWERT: Spannende Themen aus der Region

Warm-up für den Metropolmarathon: Du willst dich auf den Sparkassen Metropolmarathon am 14. Juni vorbereiten? Dann schnür schon jetzt die Laufschuhe: Am 28. März findet im Fürther Stadtwald um 9 Uhr ein offener Vorbereitungslauf statt – ohne Anmeldung, ohne Zeitdruck, aber mit 5,5-km-Runde, Getränken und Schuh-Test von Puma. Treffpunkt: (Parkplatz vor dem Hotel Forsthaus, Zum Vogelsang 20, 90768 Fürth). Alle Infos zum Vorbereitungslauf & Marathon hier: www.metropolmarathon.de

Wochen gegen Rassismus: Nürnberg setzt auch 2026 wieder ein starkes Zeichen für Vielfalt, Respekt und Zusammenhalt. Im Rahmen der Internationalen Wochen gegen Rassismus erwarten dich noch bis zum 29. März zahlreiche Veranstaltungen – von Workshops über Ausstellungen bis hin zu Aktionen im öffentlichen Raum. Hier geht es zum Programm und allen Terminen.

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