Für Veganer und Vegetarier in Nürnberg gibt es gute Nachrichten! Immer mehr vegane Optionen sind in vielen Restaurants erhältlich. Mittlerweile gibt es sogar wunderbare rein vegetarische und vegane Restaurants. Hier sind unsere 7 Tipps für ein tierfreies schlemmen.
Chay Vegan Kitchen
In Nürnberg-Erlenstegen hat das Chay Vegan Kitchen 2019 eröffnet. Asiatische Spezialitäten wie Tempura, Udon-Nudeln oder Sushi werden hier zum Beispiel geboten. Das 10 Seiten lange Menu trifft sicherlich jeden Geschmack.
Café Katzentempel
Im Katzentempel wird alles geboten: Frühstück, Mittag- und Abendessen und süße Vierbeiner zum Streicheln und Spielen. Das perfekte Café für Katzen-Fans. Vegetarische und vegane Gerichte werden mit Liebe und Sorgfalt präpariert. Klassiker wie Pfannkuchen, veganes Rührei oder Müsli mit Obstsalat sorgen für einen guten Start in den Tag. Bei den Hauptgerichten gibt es Burger, Curry oder Salat – alles selbstgemacht. Die Katzen stammen übrigens alle aus dem Tierschutz und haben einen Rückzugsort, falls es doch mal zu viel werden sollte.
My Hảo – Vietnamese Vegan Cuisine
My Hảo – Vietnamese Vegan Cuisine in der Nürnberger Innenstadt ist inzwischen komplett vegan und begeistert mit einer vielseitigen Auswahl an asiatischen Klassikern und außergewöhnlich kreativen Sushi-Kreationen.
In entspanntem Ambiente erwarten dich rein pflanzliche vietnamesische Spezialitäten, von Sommerrollen, knusprigen Wan Tan und aromatischen Nudelgerichten bis hin zu einer besonders umfangreichen Sushi-Karte mit veganen Varianten von Lachs, Ente und Huhn.
Auch Desserts wie Mochi oder Bananen in Klebreis stehen auf der Karte. Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen oder zur Lieferung, eine Reservierung wird empfohlen.
The Green
Das The Green in der Fürtherstraße 11 in der Nähe vom Plärrer in Nürnberg gibt es schon seit 2016. Dieses wunderschöne bio-zertifizierte Restaurant / Café mit angenehmen Wohnzimmer-Feeling lädt zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen ein. Es gibt ein wöchentlich wechselndes Businesslunch und ein Weekendspecial. Die Gerichte in The Green sind äußerst vielfältig und alles selbstgemacht: von Muskatkürbis-Creme-Suppen zu Nussbraten bis hin zu leckere Kuchen oder Smoothies. Hier findet man alles was das Herz begehrt. “Der healthy Hotspot in Nürnberg!”
Veganel
Im Herzen von Gostenhof findet man ein grünes Paradies: “Restaurant und Pizzeria”. Genuss und Nachhaltigkeit kommen hier zusammen: alles 100% pflanzlich und biologisch. Für diejenigen, die es satt mit Sojaprodukten als Fleischalternative haben, sind hier genau richtig! Die Burger gibt es unter anderem mit Süßlupinen-Patty, Quinoa-Shiitake-Patty oder mit Pulled Jackfruit. Pizzen wie Pizza Mista, Pikante Pizza Mexico oder Pizza Hawaii werden mit veganem Schmelz-Käse zubereitet.
Vegöner
“Vegöner macht schöner” unter diesem Motto wird im Stadtteil St. Johannis in Nürnberg – wie der Name schon vermuten lässt – veganer Döner und andere leckere vegane Speisen im Imbiss-Stil verkauft. Neben den Döner-Klassikern wie eine Döner Box oder Dürüm, werden hier auch Hamburger und weitere Gerichte wie Gulasch oder Erbseneintopf mit Tofu und Kartoffel zubereitet. Statt Fleisch setzt man hier auf Sojaprodukte – gentechnikfrei und täglich frisch zubereitet.
Hummus Connection
The Hummus Connection ist eine rein vegane Hummus Bar in der Nürnberger Innenstadt, die seit Herbst 2023 hausgemachte levantinische Küche serviert. Im Mittelpunkt steht frisch zubereiteter Hummus „nach Mamas Rezept“, der mit vielfältigen Toppings wie Falafel, Röstkartoffeln, Aubergine oder Blumenkohl kombiniert werden kann. Ergänzt wird das Angebot durch vegane Varianten von Shawarma und Halloumi sowie aromatische Saucen wie Tahina, Toum oder Zhoug. Das Restaurant versteht sich als Ort der Begegnung, an dem Essen Menschen über kulturelle Grenzen hinweg verbindet – die Speisekarte entwickelt sich stetig weiter.